Mamas Mama's online magazine voor moeder, kind en werk. Werkende moeders, vrije tijd en opvoeden
Door: Irene van Gent, allesovereten.com
Dit is een lekker simpel recept voor warme zomeravonden. Ook lekker bij een BBQ of buffet.
Ingrediënten (4 personen):
300 gram pasta (penne)
2 grote courgettes
1 hand verse muntblaadjes
olijfolie, zout, peper
twee eetlepels honingmosterdtijm dressing
Kook de pasta al dente. Snijd de courgettes in kleine blokjes. Giet de pasta af en meng er een beetje olijfolie doorheen. Meng de courgettes er doorheen en snijd of knip de munt klein. Meng dit met de dressing door de salade heen.
