Vrij uit & Thuis

door: Julietta Poventud. Soep van wilde paddenstoelen. Makkelijke lekkere lichte soep voor volwassenen. Puur natuur en lekker als begin van een diner of lichte lunch. Wat heb je nodig? Ingrediënten 60 gram gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood of porcini genaamd), morieljes of cantharellen1 ¾ dl Madeira120 gram boter400 gram fijngehakte ui1 kg …

door: Danielle Terpstra, www.unify.nl. Het inrichten van de babykamer is misschien wel een van de leukste dingen om als aanstaande ouders aan te pakken. Wordt het een roze kamertje, of misschien toch blauw of juist een neutrale kleur? Wordt de bezemkast omgebouwd of moet de computerkamer wijken voor de nieuwgeborene? En …

door: Sjoukje van de Kolk, www.simplifylife.nl. Af en toe word ik er zo opstandig van. We worden gebombardeerd met gefotoshopte beelden van hoe we eruit zouden moeten zien, terwijl die beelden niets met de werkelijkheid te maken hebben. We moeten – als het aan sommige publicisten ligt – allemaal fulltime gaan …

door: Astrid Geel, www.spiegeltueel.nl. Vandaag was de laatste vrijdag dat onze jongste twee nog samen thuis waren. De een nog omdat hij op vrijdag vrij is met groep 1 en de ander omdat hij nog niet naar school gaat. Een moment waar ik heel bewust even bij stil sta. Straks zes …

door: Sjoukje van de Kolk, www.simplifylife.nl. ‘Kinderen moeten tegenwoordig veel, maar ze hoeven niks!’, zei een door de wol geverfde leerkracht, inmiddels ook oma, laatst tegen mij. Waarmee ze bedoelde dat onze kinderen vaak overladen programma’s hebben als het gaat om clubjes en feestjes, maar aan de andere kant vrijwel geen …

door: Julietta Poventud. Dit is een soort pizzabodem belegd als een taartje. Door de combinatie van kaas, sla, noten en uitgebakken parmaham is het een mond vol smaken van zacht tot knapperig. Taleggio is een typische kaas uit Lombardia, waarschijnlijk al gemaakt in de Middeleeuwen vanwege het overschot aan melk …

door: Vivienne Westerhoud. Roos Vonk -hoogleraar sociale psychologie- stelt dat tijd voor jezelf een kwestie van kiezen is. ‘Veel mensen in deze tijd hebben het gevoel dat ze te veel te doen hebben. Ze denken dat ze nog even die dingen gedaan moeten hebben en daarna tijd voor zichzelf zullen …

door: Erna van ’t Westeinde. Soms lijkt het of alles tegen zit. En als eenmaal één ding niet goed loopt lijken alle gebeurtenissen zich als dominostenen te gedragen en is zo’n dag een opeenvolging van pech. Het begon allemaal toen ik voor dag en dauw moest opstaan om het vliegtuig …

door: Sjoukje van de Kolk, www.simplifylife.nl. De dagen zijn weer langer en het wordt warmer. Mijn jongste dochter van zes vindt het maar lastig om naar bed te gaan als er nog zoveel leuke dingen te doen zijn, en haar oudere broer en zussen nog buiten spelen. En ligt ze er …

door: Julietta Poventud. Deze taart is zondermeer een “taart om nooit te vergeten”. De combinatie van een krokante, boterige korst met een vulling van pecannoten en maple syrup (spreek uit: sirup, vgl. onze siroop) is hemels. Maple syrup wordt alleen in Noord Amerika (Vermont en Maine) en een klein deel …