Recepten

Pasta zelf maken? Als het op pasta aankomt, is de keuze van ingrediënten van essentieel belang voor het bereiken van een perfecte textuur en smaak. Een van die cruciale ingrediënten is pastabloem. Pastabloem, ook bekend als durumtarwebloem, is een speciaal type bloem dat is ontworpen voor het maken van pasta. …

Zoals wijn start bij de druif, begint chocolade bij de cacaoboonOnze dagelijkse chocolade uit het schap uit de supermarkt is veelal gemaakt van zogenoemde bulk cacao. De betere chocolade wordt bereid uit de “fine” of ‘flavor’ cacao, een kwaliteits aanduiding die betrekking heeft op de cacao en binnen deze aanduiding …

Vegetarisch pasteitjes recept voor de feestdagen Waarschijnlijk ben jij ook al bezig met de kerst. De grote vraag is altijd: wat gaan we eten. Je wilt iets bijzonders op tafel zetten. Geen doordeweekse hap. Een lekker en bijzonder hoofdgerecht kerst hapjes en natuurlijk een lekker toetje. De meest traditionele kerstdiners …

tekst & foto’s: Vivienne Westerhoud. Vol goede moed deelde ik eind vorige zomer dat ik vijftien kilo af ging vallen met NewFysic. Best spannend om te beloven. Zeker omdat ik mezelf ken. Ik houd van chocolade en ik ben niet erg gedisciplineerd. Maar ik kreeg een coach van NewFysic die …

Speltpasta met venkel en geitenkaas. Warm of koud eten Ik ben gek op pasta, maar meestal krijg ik daar een opgeblazen gevoel van. Daarom gebruik ik pasta gemaakt van 100% spelt. Dat is een ander graan met een lagere glycemische index. En het is net zo lekker! Ik maakte dit …

Heerlijk en eerlijk koken (H)eerlijk makkelijk is het nieuwe kookboek van Gwyneth Paltrow, en het vervolg op haar boek (H)eerlijk. Een combinatie van eerlijk en lekker eten. Met 125 recepten die je kunt maken in minder tijd dan het kost om een pizza te bestellen! Alle recepten bevatten weinig suiker, …

Kinderen zijn gek op koekjes. En al helemaal als ze deze zelf kunnen bakken! Neem in de dagen voor de kerst en tijdens de feestdagen de tijd om samen met de kinderen te koken en koekjes te bakken. Dat versterkt het gevoel van samenzijn tijdens de feestdagen. Het geeft de …

Vegetarisch en snel gemaakt Dit gerecht van Indiase ovengroenten heeft een bereidingstijd van 20 tot 30 minuten. Het is vegetarisch en eenvoudig te bereiden. Het bevat noten en melk en kan andere allergenen bevatten afhankelijk van de producten die je gebruikt. Laat je meenemen naar India en verrassen door deze …

door Vera van Randwijck, www.vanrandwijckvoedingsadvies.nl. Asperges met aspergesoep Asperges zijn een echte lentegroente. Ze zijn heerlijk van smaak en zacht op de tong. Voor kinderen is het even wennen aan de smaak. Ervaring leert dat als je het 4 of 5 keer regelmatig achter elkaar geeft ze langzaam wennen aan …

door: Ay Lin Kho. Ay Lin Kho schreef het boek Gezond & Blij zonder dieten. Het helpt de lezer vooral naar de psychologie achter een gezond leven te kijken. Hier op Mama’s deelt zij recepten gezond eten met ons in combinatie met de theorie erachter. Bieten populair voor extra prestaties …